فطيرة اللحم النابلسية

Admin عدد الرسائل : 256 تاريخ التسجيل : 15/05/2007

فطيرة اللحم النابلسية

المقادير

· 500 غرام من الدقيق متعدد الإستعمالات

بيضة

كوب ماء

رشة ملح

زيت ذرة

سوف تقومين بـ:

تعجن المقادير معا جيدا.

ثم تقطع إلى كور وتنقع في الزيت مدة ½ ساعة.

الحشوة:

سوف تحتاجين إلى:

3 بصلات مفرومة ناعم

¼ كوب من الصنوبر المحمر (اختياري)

¼ كوب دبس رمان

ملعقة طعام ملح

ملعقة طعام سبع بهارات

500 غرام من اللحمة المفرومة

ملعقتين طعام من الزيت أو السمن

¼ باقة من البقدونس المفروم ناعم

سوف تقومين بـ:

حمري البصل في الزيت.

أضيفي اللحم والملح والبهارات واتلاكيها على النار حتى ينضح اللحم.

أضيفي الصنوبر والبقدونس وقلبيها مدة دقيقتان على النار.

· ادهني الطاولة بالزيت.
رقي كل كرة من العجين على الطاولة مع بل العجين بالزيت.

· ضعي الحشوة على طرف العجين و لفيها مع دهنها بالزيت.

· ضعيها في صينية و ضعيها في الفرن الحامي حتى تحمر.

· قدميها ساخنة مع السلطة و اللبن الرائب.