صينية البطاطا بالدجاج .

المقادير

1دجاجة مسلوقة ومفرومة
3 اكواب بطاطس مسلوق ومهروس
1 كوب بصل مفروم
2 ملعقة زيت
ربع كوب سمن
نصف كوب جبن مبشور
1كوب حليب سائل
1قشطة
ثلث كوب بقسماط
ملح,فلفل


البشاميل

1ملعقة دقيق
2 كوب ماء الدجاج
2ملعقة سمن
ملح, فلفل , ثوم باودر حسب الرغبة

الطريقة

* يحمر البصل في الزيت ثم يضاف اليه الدجاج ويقلب على النار لمدةة دقيقتان ثم يتبل بالملح والفلفل .
* يخلط البطاطس مع السمن والحليب ويقلب على نار هادئة حتى يصبح الخليط متجانس.
* يحضر البشاميل وذلك بتقليب الطحين مع السمن على النار لمدة دقيقتان ثم يضاف ماء الدجاج ويقلب جيداً على النارحتى يغلظ قوام الصلصة ثم يتبل بالملح والفلفل ويمزج جيداً.
* يضاف الدجاج الى البشاميل ويقلب على النار لمدة دقيقتان.
*يسكب خليط الدجاج في صينية مدهونة ثم يوضع عليه خليط البطاطس ثم الجبنة ويغطى بالبقسماط ويدخل في الفرن حتى تتحمر الوجه ثم يقدم ساخناً..